התזונה היא חלק בלתי נפרד משיטת הרפואה הסינית. הרפואה הסינית טוענת כי המזון שאנו אוכלים בונה את הגוף ומשפיע על בריאותו, ולכן עלינו לספק לגוף את הצרכים והדרישות התזונתיות כדי שהגוף ימשיך לתפקד היטב וישמור על בריאותו ועל חיוניותו.
רפואה סינית תזונה – 6 עקרונות של התזונה הסינית
חשוב לאכול אוכל טרי, אוכל ללא חומרים משמרים וחומרי טעם וצבע. ככל שהמזון עובר תהליך ארוך יותר של בישול, כך הוא מאבד את ערכיו התזונתיים.
כבר לפני אלפי שנים עמדו הסינים על סוג צבעם של הירקות והפירות. לשיטתם לכל צבע יש ערך מוסף התורם לבריאות הגוף, ולכן ארוחה מאוזנת היא ארוחה שבה אנו מגוונים בצבעי המאכלים.
חמשת הטעמים של האוכל, חריף, מתוק, חמוץ, מר ומלוח, משפיעים על האיברים הפנימיים של הגוף, כל אחד באופן שונה. מזון חריף, לדוגמה, משפיע על הריאות ומסייע בטיפול בהתקררות ובנזלת ואילו מזון מתוק כמו דובדבנים או אגוזים מחזק את מערכת העיכול.
חשוב להקפיד על איכות המזון ועל דרך הגידול של המזון. המיקום הגאוגרפי של גידול המזון ודרך הדישון משפיעים על איכות המזון.
למזונות מסוימים יש נטייה לנוע לכיוונים מסוימים בגוף, למעלה, למטה, החוצה או פנימה. כיוון העלים, לדוגמה, הוא כלפי מעלה ולכן עלי נענע או עלי מנטה יעילים לטיפול בחלק העליון של הגוף כמו בכאבי ראש, גרון ועוד. תנועת השורשים היא כלפי מטה, ולכן הם יסייעו לטיפול במערכת המין, בגפיים התחתונות ועוד.
חמשת האנרגיות של המזון הם קור, חום, קרירות, חמימות וניטרליות וזו התחושה שהם מעוררים בגוף. התה הירוק, לדוגמה, שייך למשפחת האנרגיות הקרות, על אף שאנו שותים אותו חם. ולכן כאשר בגוף מתפתחים תהליכים של חום כמו דלקת או שפעת, שתיית תה ירוק תועיל לריפוי.
רפואה סינית תזונה – הרגלי אכילה נכונים
מלבד מרכיבי המזון, הטעמים והטמפרטורות שלהם, לרפואה סינית תזונה שחשוב מאוד לאמץ כהרגלי אכילה בריאים.
- יש להקפיד על אכילה של ארוחת בוקר מזינה. בבוקר מערכת העיכול נמצאת בשיא כוחה ולכן ארוחת הבוקר מעניקה אנרגיה לכל היום, בערב מערכת העיכול נחלשת, ולכן לא מומלץ להעמיס עליה אוכל.
- חשוב לאכול ארוחות קטנות במשך היום כדי שהקיבה תוכל לעכל את המזון בקלות. לפני הארוחה מומלץ ללעוס היטב את המזון, לעיסת המזון משחררת אנזימים ברוק המקלים על תהליך העיכול.
- בזמן האכילה חשוב להיות רגועים. כשהגוף רגוע תהליך העיכול מתבצע באופן תקין, הקיבה מפרישה חומצות לעיכול המזון, הלבלב מייצר כמות טובה של אנזימי עיכול וכיס המרה מייצר מיצי מרה המסייעים לעיכול השומנים.
בריאות טובה וחיים רגועים ושלווים תלויים באיכות המזון ובהרגלי התזונה. יובל בלייר מטפל ברפואה סינית, ישמח לעזור ולייעץ על הרגלי אכילה נכונים.
אולי יעניין אותך: