לתזונה נכונה יש מרכיב חשוב מאוד בעולם הרפואה הסינית. המזון הוא הגורם האחראי על בניית הגוף ועל התפקוד התקין שלו ובאמצעות התזונה אפשר לטפל במחלות שונות ולרפא את הגוף.
הרפואה הסינית מסתכלת על תכונותיו של כל סוג מזון לפי טעם, צבע, טמפרטורה ועל איזה איבר בסופו של דבר הוא משפיע מבחינה אנרגטית.
רפואה סינית תזונה – איכות, טעמים והרגלי אכילה נכונים
לפי הרפואה הסינית תזונה נכונה היא תזונה השמה דגש על מספר פרמטרים, על איכות המזון על טעמי המזון ועל הרגלי האכילה.
כדי לקיים את הגוף בדרך הטובה ביותר עלינו להעניק לו את המזון האיכותי ביותר, עלינו לספק לגוף מאכלים שיספקו את הדרישות התזונתיות של הגוף וישמרו על החיוניות ועל החיות שלו בהתאם לצורכי המטופל ולפי עונות השנה.
מומלץ להימנע ממאכלים שעברו עיבוד תעשייתי וממאכלים המכילים חומרים משמרים, חומרי ריח, טעם וצבע, חשוב לאכול מזון טרי, ככל שהמזון עבר תהליך ארוך יותר של בישול, כך הוויטמינים שבו נהרסים.
לחמשת הטעמים של המזון, מר, מלוח, חריף, מתוק וחמוץ יש השפעה על איברים שונים בגוף. הטעם החמוץ משפיע על הכבד, הטעם החריף משפיע על הריאות, הטעם המר משפיע על הלב, הטעם המלוח על הכליות והטעם המתוק משפיע על הטחול. בתזונה בריאה יש לאזן בין הטעמים ולא להפריז בסוג אחד של טעם כדי לא לפגוע פגיעה ממושכת באחד האיברים.
אולי יעניין אותך:
התזונה הסינית דוגלת באימוץ של הרגלי אכילה נכונים. בדומה לגישתו של הרמב”ם, ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר במשך היום מאחר והיא מעניקה את האנרגיה למשך כל היום, בעיקר לאחר שעות הצום של הלילה. בשעות הבוקר מערכת העיכול נמצאת בשיאה ונחלשת לקראת הערב, לכן לא רצוי לאכול בשעות המאוחרות של הלילה כדי לא להעמיס על הקיבה ולפגוע בה. במשך היום מומלץ לאכול ארוחות קטנות בפרקים קבועים.
בעת האכילה חשוב להיות רגועים, ולא לשבת לאכול מול הטלוויזיה או המחשב. הכעס והדאגה חוסמים את האנרגיה של הקיבה ומפריעים לעיכול התקין. כאשר הגוף רגוע, הקיבה מפרישה מספיק חומצות לעיכול המזון, הלבלב מייצר כמות גבוהה של אנזימים המסייעים לעיכול וכיס המרה שולח מיצים לעיכול שומנים. כאשר הגוף נמצא במצב של מתח וחרדה רמות הסוכר בגוף עולות, חומציות הקיבה משתנות ותהליך העיכול חלש ואטי.
רוצים לאמץ הרגלי אכילה בריאים ולשמוע עוד על סודות התזונה הסינית, צרו קשר עם יובל בלייר מומחה לרפואה סינית.